左：特別訂製灰啡及粉桃紅色EPSOM牛皮25公分柏金包附黃金配件，愛馬仕，2018年。成交價18,750英鎊。特別訂製寶石藍及火焰橘色EPSOM牛皮30公分柏金包附霧面鈀金配件，愛馬仕，2016年。成交價18,750英鎊。兩件拍品均於2019年6月11日佳士得倫敦售出。右：備受珍視的愛馬仕馬蹄印記
在手袋藏家圈子中，擁有一個特別訂製的愛馬仕手袋就是身分地位的象徵。特別訂製手袋，又被稱為HSS手袋，都附有特殊的馬蹄印記，位置在袋內愛馬仕標誌的左方。這枚徽章雖小，但足以令手袋的價值大大提升。
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特別訂製金棕色鴕鳥皮20公分迷你凱莉包二代附淡金色配件，愛馬仕，2022年。估價：港元200,000–280,000。此拍品將於2024年5月25日在佳士得香港典雅傳承：手袋及配飾拍賣中呈獻
特別訂製服務只為少數頂級藏家提供，訂製款式通常需時六個月製作然後送達買家手中，然而也有藏家的等待時間長達三年。
愛馬仕每季都會有指定袋款，可供使用特定材質及顏色來進行特別訂造，柏金、凱莉和Constance包都是受到藏家歡迎的款式。當決定好了組合選擇後，最終設計會被送往批核，然後進行製作。
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特別訂製霧面珍珠灰色及湖水綠色20公分迷你凱莉包二代附淡金色配件，愛馬仕，2023年。估價：港元400,000–500,000。此拍品將於2024年5月25日在佳士得香港典雅傳承：手袋及配飾拍賣中呈獻
特別訂製款式通常採用當季最熱門色系，有時手袋內裡會選用對比色，也有搶眼的雙色和三色組合袋款。
更深入的客製化設計包括有對比色的縫線，或訂製配件例如霧面黃金、霧面鈀金和玫瑰金。口袋位置、肩帶長度和名字縮寫等，亦為可享有這項服務的少數幸運兒提供更多客製化選擇。
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特別訂製櫻花粉色及奶昔白色CHÈVRE山羊皮20公分迷你凱莉包附淡金色配件，愛馬仕，2023年。估價：港元150,000 – 220,000。此拍品將於2024年5月25日在佳士得香港典雅傳承：手袋及配飾拍賣中呈獻
隨著客製化發展得越來越多樣，製成品也越見獨特。鴕鳥皮35公分柏金包本身就已夠特別，如下圖所示的三色款式，則更是罕見臻品。
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特別訂製羊皮紙色、深棕色及鮮紅色鴕鳥皮35公分柏金包附鈀金配件，愛馬仕，2008年。寬35 x 高25 x 深18公分。2019年5月29日於佳士得香港售出，成交價125,000港元
愛馬仕限量版手袋通常是為了紀念特別日子而推出，產量稀少，極受藏家青睞，也當然很難獲得。
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特別訂製霧面水泥灰色短吻鱷皮及黑色SWIFT小牛皮QUELLE IDOLE包附鈀金配件，愛馬仕，2019年。估價：港元600,000 – 1,000,000。此拍品將於2024年5月25日在佳士得香港典雅傳承：手袋及配飾拍賣中呈獻
Quelle Idole包又名Kelly Doll包，於2000年面世。由愛馬仕行政總裁讓-路易·迪馬（Jean-Louis Dumas）設計的這款手袋，在過去二十年變得非常罕有，最近可供作特別訂製，是糅合獨特與珍罕的極致代表。